Belle soirée de découverte pour les Vignerons Indépendants

Pouilly, Sancerre et vignobles du Centre

Le 19 octobre, les Vignerons Indépendants des Vignobles du Centre organisaient une soirée de découverte à Pouilly-sur-Loire, pour l’ensemble de leurs adhérents.

La soirée proposée aux vignerons indépendants a commencé dans la pénombre de la cave voûtée de la Tour du Pouilly.

Dans une atmosphère de mystère, les participants ont pu découvrir « la Cave aux Arômes© » : un parcours visuel et olfactif inédit.

De grandes cornues en verre offrent les arômes que l’on retrouve dans les vins de Pouilly.

Toute l’originalité du dispositif tient en deux particularités :

•    D’une part, ce sont des éléments vivants qui sont présentés : de vraies fleurs de lys, de vraies figues, pommes ou agrumes, de véritables épices, miel et confitures… qui dégagent leurs arômes dans toute leur sincérité et leur complexité.

•    D’autre part, ces éléments sont disposés par famille d’arômes de façon particulièrement esthétique, ce qui en fait un réel plaisir pour les yeux avant même d’introduire son nez dans l’ouverture de la cornue.


Pour pimenter le tout, deux cornues opaques invitent les visiteurs à deviner ce qui s’y cache, sans l’aide de leur vue.

Les vignerons pouillyssois étaient particulièrement fiers de présenter ce lieu original à leurs collègues de Sancerre et des vignobles du Centre.

La soirée s’est poursuivie dans la découverte, avec une dégustation commentée de 5 vins de Chasselas puis de 5 vins de Gamay, issus de différentes régions de France et d’ailleurs.

Un voyage fort intéressant qui a montré, une fois de plus, l’étendue de l’influence du terroir, du millésime et du vigneron sur un même cépage.

Les participants ravis ont poursuivi les échanges autour d’un casse-croûte offert par la fédération.

le 22.10.18 à 12:05
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