Carte des vins des restaurateurs

Guide de la DGCCRF

La DGCCRF a publié un guide sur la présentation de la carte des vins par les restaurateurs.

En effet, la carte des vins mérite une attention particulière. Elle doit répondre à l'obligation générale d'information fixée par le code de la consommation.

Le consommateur doit pouvoir bénéficier d’une information objective, claire et
sincère sur les vins proposés à la vente.

Si la présentation de la carte est libre, elle ne doit pas créer de confusion sur l’origine, la quantité, la nature, la qualité ou encore la catégorie des vins.

Le restaurateur doit pouvoir justifier toutes les dénominations et allégations par un écrit probant (étiquette, facture, titre de mouvement), y compris pour justifier les mentions facultatives qu’il ajouterait sur sa carte : marque, château, millésime, cépage, marque AB ou mention relative au mode de production biologique, médaille, etc.

Ces éléments sont détaillés dans le guide téléchargeable ici.

le 06.09.22 à 07:52
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