Concours : dépôt des échantillons avant le 24 janvier

Auprès du Vigneron Correspondant Concours

Les participants au concours 2020 pourront déposer leurs échantillons au "Vigneron Correspondant Concours" du 13 au 24 janvier.

Au-delà de cette date, plus aucun échantillon ne sera accepté et aucun remboursement ne sera effectué.

Documents à préparer :

Pour chaque échantillon présenté :

- 2 bouteilles de 50 cl minimum avec CRD et contre-étiquette collée
- La fiche de certification.
- La déclaration de revendication pour les AOP et IGP
- La demande de certification pour les VSIG avec indication de millésime et/ou de cépage.
- Le bulletin d'analyse postérieur au 13 mars 2019 (1 bulletin par produit présenté).

Sur le bulletin d'analyse, devront être mentionnés :

Identification de l'échantillon : domaine, château ou marque commerciale, cuvée, couleur, millésime et / ou n ° lot ou cuve
ainsi que les paramètres analytiques suivants :
- TAV en puissance à 20 °, exprimés en% vol
- TAV acquis à 20 °, exprimés en% vol;
- Sucres (glucose / fructose) exprimés en g / l;
- Acidité totale, exprimée en méq / l;
- Acidité volatile, exprimée en méq / l;
- Anhydride sulfureux total, exprimé en mg / l;
- pour les Champagnes et autres mousseux: la surpression due à l'anhydride carbonique exprimée en bars

le 07.01.20 à 09:34
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