De l'origine du mot "déconsommation"

Analyse piquante de Fabrice et Roxane Chaudier

Fabrice Chaudier, consultant sur le marché du vin, a publié une note d’analyse coécrite avec sa femme, maîtresse en histoire, sur l’histoire du mot «déconsommation». 

Les auteurs reviennent sur l’origine du verbatim de la déconsommation de vin en France, à la sortie de la crise Covid, quand bien même les chiffres montraient une reprise des ventes, et l’interprètent comme une stratégie à destination des politiques pour les appeler à soutenir la filière. 

Les auteurs alertent sur la nécessité de ne pas occulter les acteurs clés de l’évolution de la vente des vins que sont les consommateurs dont les attentes peuvent être multiples, et appellent à ne pas confondre baisse et transformation de la consommation. 

Leur analyse des chiffres les conduit à estimer que la sous-production est responsable de la baisse de la consommation.

le 29.08.25 à 10:28
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