Indication du taux de sulfites

Réponse de la DGCCRF

Une question ayant été posée sur la possibilité d’indiquer le taux de sulfite sur les bouteilles de vin, les Vignerons Indépendants l'ont faite remonter auprès de la Direction Générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).
 
En retour, la DGCCRF a indiqué les éléments suivants :

-> Au-delà de 10 mg/l, la présence de sulfites doit être indiquée au consommateur par le biais de la mention « contient des sulfites » ou « contient de l’anhydride sulfureux ».

-> Il est possible d’indiquer la teneur en sulfites sur l’étiquette, mais il s’agit d’une indication facultative.
Une telle mention est donc acceptée, dès lors qu’elle ne trompe pas le consommateur.
La DGCCRF conseille d’utiliser une mention telle que « <50mg/l » plutôt qu’une teneur exacte qui pourrait se révéler fausse à l’analyse.
 
Pour mémoire, l’indication de la teneur en sulfites doit comprendre les sulfites présents naturellement et les sulfites ajoutés par l’opérateur.

le 12.02.20 à 06:44
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