Mention des allergènes liés à l’usage de colles à base d’œufs ou de lait

Il est urgent... d'attendre !

A partir du 30 juin 2012, le secteur des vins ne devrait plus bénéficier d'exemption concernant l'étiquetage des allergènes - ovalbumine, caséine et lyzozyme - pour les vins collés à l'aide de ces produits.

Néanmoins, les modalités d'application de cet étiquetage ne sont toujours pas connues : quels termes utiliser ? Traduction en fonction des Etats Membres ? Délais de mise en œuvre ? Etc.

Il est donc impératif d'attendre que ces modalités soient officiellement précisées avant d'engager quoi que ce soit en matière d'étiquetage de ces allergènes.

L'échéance du 30 juin sera vraisemblablement assortie d'un délai de mise en œuvre, comme tout ce qui a trait à la mise aux normes de l'étiquetage.

le 25.05.12 à 09:38
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