Quelle mention apposer sur l'étiquette : AOP ou AOC ?

La mention AOC est-elle obligatoire pour les vins sous AOP ?

La question revient fréquemment.

Réponse juridique : la réglementation européenne dispose qu'un opérateur ne peut pas être contraint d'apposer la mention traditionnelle "Appellation d'Origine Contrôlée" dans l'étiquetage de son vin et qu'il doit avoir le choix d'indiquer "AOP" ou "AOC".

Néanmoins, nous savons que lors de la dernière commission permanente de l'INAO, les professionnels ont demandé à ce que le Ministère dépose une demande de modification du règlement sur les mentions traditionnelles, afin de rendre obligatoire la mention AOC dans les cahiers des charges et sur les étiquettes, considérant que ce concept fait partie du patrimoine français et doit être préservé.

le 09.02.11 à 07:00
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